Salata de dovlecei/ Zucchini salad

Dupa atata ciocolata, si cu gandul la primavara care e destul de aproape (desi nu prea pare daca ne aruncam ochii pe fereastra) sa incercam si o salata. A fost prima data cand am mancat dovlecei cruzi, dar cu siguranta nu ultima.
Reteta este adaptata dupa o reteta de pe Good Food Romania.

Ingrediente:

2 dovlecei
1/2 ceapa rosie taiata solzi
zeama de la o jumatate de lamaie
1 lingurita coaja rasa de lamaie
sare si piper dupa gust
2 linguri ulei de masline
crengute de marar pentru decor

Se pune zeama de lamaie peste ceapa feliata, se asezoneaza cu putina sare si piper si se lasa deoparte 10 minute. Dovleceii se feliaza pe lung cu curatatorul de legume, sau se pot taia felii subtiri rotunde (daca il feliati pe lung, nu tineti dovlecelul in mana, este mai stabil pe tocator).
Inainte de servire se amesteca ceapa cu feliile de dovlecel, se toarna zeama ramasa, coaja rasa de lamaie, uleiul si se amesteca usor. Se presara cu crengute de marar.

Pofta buna!