Oua umplute cu costita afumata si ardei jalapeno/ Deviled eggs with bacon and jalapeno

 

 

 

Am promis o reteta de Dobos ultima data cand am fost pe aici si nu m-am tinut de cuvant, imi cer scuze, o voi posta odata si pe ea. Insa azi vreau sa postez alta reteta, sa o impartasesc cu altii si sa imi ramana si mie pe blog. Am mai povestit odata cum am muuuuulte retete notate, dar cum sunt asa multe mai si uit de ele, iar cand "rasfoiesc" blogul si imi aduc aminte de retete uitate imi pare foarte bine de timpul pe care l-am luat sa le scriu aici.

 

Asadar, de revelion am fost invitata undeva si trebuia sa aduc un platou cu ceva ce ar place la toata lumea, iar pe langa desert m-am gandit sa fac si altceva. Am rasfoit retetele salvate pe Pinterest si m-am oprit la ouale astea umplute, si ce bine am facut! Gustoase, bune pentru petreceri sau evenimente, usor de facut si neaparat de refacut! As manca unul chiar acum!

 

 

Ingrediente:

 

12 oua

6 felii de costita afumata prajite crocant* si tocate

1 cana maioneza (cumparata sau facuta acasa, apasa aici pentru reteta)

1 1/2 lingurite otet de orez (sau de mere)

1 lingurita mustar

1/2 lingurita zahar

2 ardei jalapeno curatati de seminte si vene si tocati

boia pentru décor

 

*Puteti praji costita in tigaie pana cand este crocanta si scurgeti de grasime, sau 20 minute in cuptorul incins la 205 grade Celsius (400 F), intr-o tava cu gratar in ea.

 

Puneti ouale la fiert si lasati-le 10 minute din momentul in care incep sa fiarba. Scurgeti imediat apa fierbinte si puneti apa rece sub robinet, puneti gheata in apa rece si lasati-le sa le raceasca bine. Cand s-au racit bine se curate si se taie jumatati. Scoateti galbenusurile si amestecati-le cu maioneza, otetul, mustarul si zaharul si mestecati bine. Adaugati costita si ardeii si incorporati. Pentru a le umple mai usor, puneti amestecul intr-o punga si taiati un colt. Presarati putina boia si aranjati pe platou.

 

Pofta buna!